Чечевица с карри – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом для вегетарианской диеты.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка карри (или по вкусу)
- 500 мл растительного бульона
- 1/2 ч. ложки соли (по вкусу)
- Черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть в холодной воде. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить карри, жарить еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- Добавить чеснок и чечевицу, перемешать. Обжарить в течение 2 минут.
- Влить бульон, посолить и поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо небольшое количество кокосового молока или сливок. Также чечевицу с карри можно подать с рисом, лапшой или хлебом.
