Чайный кекс с изюмом – это классический рецепт домашнего десерта, который всегда радует своей простотой и неповторимым ароматом. Он отлично подходит для чаепития, семейного ужина или просто как вкусный перекус.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 200 г
- Сахар – 150 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло – 80 мл
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Соль – щепотка
- Изюм – 100 г
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Муку просеять через сито, смешать с разрыхлителем и солью. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавить к яичной смеси молоко и растительное масло, перемешать.
- К сухим ингредиентам постепенно добавлять жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком до однородного теста.
- Всыпать изюм и ванильный сахар, аккуратно перемешать.
- Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто в форму.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Изюм можно предварительно замочить в горячем чае, это сделает его более мягким и ароматным. Для более насыщенного вкуса кекс можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.
