Чатни из кинзы и мяты — это освежающий и ароматный соус, который идеально дополнит любое блюдо, будь то горячая птица, рыба или вегетарианский сэндвич. Его яркий вкус и нежная текстура удивят вас своей свежестью и оригинальностью.
Ингредиенты для чатни из кинзы и мяты
- 200 г свежей кинзы
- 100 г свежей мяты
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки красного молотого перца (по желанию)
| Калорийность | 约 30 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление чатни из кинзы и мяты
- Подготовьте зелень: помойте свежую кинзу и мяту, обсушите их на полотенце. Измельчите ножом или в блендере до получения однородной массы.
- Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета (около 5 минут).
- В миске смешайте измельченную зелень, обжаренный лук, яблочный уксус, сахар, соль и красный перец (по желанию). Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Дайте чатни настояться в холодильнике не менее 30 минут, чтобы вкусы полностью раскрылись.
Чатни из кинзы и мяты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! Попробуйте добавить имбирь, острый перец или другие специи по своему вкусу.
