Сметанный бисквит – это невероятно нежный и воздушный десерт, который покорит вас своей простотой и вкусом. Он отлично подходит для любого случая: от повседневного чаепития до праздничного стола. Рецепт этого бисквита очень прост, а ингредиенты доступны каждому.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 50 г сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 6-8 | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- Взбейте яйца с сахаром до образования светлой пышной массы (~5 минут).
- Добавьте сметану и аккуратно перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в тесто, постоянно помешивая.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут.
- Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой.
Для более пышного бисквита можно добавить щепотку соли в тесто. Не перепекайте бисквит, иначе он будет сухим. Дайте бисквиту остыть в форме перед тем, как вынимать его.
Здравствуйте! Очень понравился рецепт, выглядит просто и вкусно. Но я не совсем поняла, зачем нужно добавлять уксус в сметану? Какую роль он там играет и как это влияет на бисквит? Спасибо за пояснение!