Этот рецепт — находка для тех, кто ценит скорость и простоту, но при этом не хочет отказываться от вкусного и сытного обеда или ужина. Быстрый плов с колбасой и беконом готовится за считанные минуты и порадует вас своей сочностью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты для быстрого плова с колбасой и беконом
- Рис длиннозерный — 2 стакана
- Колбаса (домашняя или полукопченая) — 300 г
- Бекон — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Вода или бульон — 3 стакана
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для плова (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление быстрого плова с колбасой и беконом
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Колбасу и бекон порезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить колбасу и бекон, обжаривать вместе с овощами 5-7 минут.
- Высыпать рис на обжаренные ингредиенты, перемешать, чтобы все зерна были покрыты маслом и специями.
- Залить рис кипятком или бульоном (вода должна быть выше уровня риса примерно на 2 см), посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
- После того как вода впиталась, выключить огонь и дать плову настояться под закрытой крышкой еще 10 минут.
По желанию можно добавить в плов другие ингредиенты: кусочки курицы или говядины, сушеный зиру, барбарис или изюм. Для более насыщенного вкуса используйте мясной бульон вместо воды.
