Этот простой и вкусный паштет из фасоли с грецкими орехами – отличное решение для легкого перекуса, завтрака или оригинальной закуски. Он богат белком и полезными жирами, а также имеет насыщенный вкус, который понравится даже самым привередливым гурманам.
Ингредиенты
- 2 банки белой фасоли (400 г)
- 100 г грецких орехов
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 1. Подготовка ингредиентов: Промойте фасоль и отцедите ее. Лук и чеснок мелко порубите.
- 2. Обжарка овощей: В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (5 минут). Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- 3. Приготовление паштета: Добавьте фасоль в сковородку к овощам, разомните ее вилкой или блендером до однородной массы.
- 4. Добавление грецких орехов и специй: Всыпьте грецкие орехи (предварительно обжаренные на сухую сковороду) в паштет, добавьте соль, перец по вкусу и лимонный сок. Перемешайте.
- 5. Завершение приготовления: Прогрейте паштет еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Для более кремовой текстуры можно добавить в паштет немного растительного масла или сливок. А для яркого вкуса добавьте свежую зелень — петрушку или укроп.
