Хотите попробовать вкусную и сытную кухню Азии, но у вас мало времени? Тогда этот рецепт быстрого мясного супа в стиле фо-бо вам обязательно понравится! Он простой в приготовлении, а результат превзойдет все ваши ожидания. Ароматный бульон с тонкими кусочками мяса и свежими овощами – это идеальный обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты
- 500 гр говядины (вместо неё можно использовать курицу или свинину)
- 1 л бульона (говяжьего, куриного или овощного)
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 стебель сельдерея
- 2 см корня имбиря
- 1 ч.л. пасты чили (по вкусу)
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. рисового уксуса
- Зелень (кинза, зеленый лук, базилик) для подачи
- Лапша рисовая или вермишель – по желанию
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: морковь и луковицу нарежьте тонкими полукольцами, сельдерей – кубиками, а корень имбиря наткните на мелкой терке.
- В кастрюле с толстым дном доведите бульон до кипения. Добавьте мясо и варите 15 минут.
- Добавьте к мясу морковь, лук, сельдерей и имбирь. Варите еще 10 минут.
- Посолите суп по вкусу, добавьте пасту чили, соевый соус и рисовый уксус.
- Варите суп еще 5 минут, чтобы все вкусы соединились.
Совет: для более насыщенного вкуса используйте домашний бульон. Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью и добавьте лапшу или вермишель по желанию.
