Быстрый лимонный хлеб с ягодами по-итальянски

Этот рецепт быстрого лимонного хлеба с ягодами по-итальянски станет отличным вариантом для сладкого завтрака или перекуса. Нежный, сочный и ароматный хлеб с ярким цитрусовым вкусом и добавлением свежих ягод – настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов!

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 стакан свежих ягод (клубника, малина или голубика)

Приготовление

1. Прогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
3. В отдельной миске взбейте сливочное масло с яйцами до образования светлой пены. Добавьте молоко, лимонный сок и цедру, перемешайте.
4. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешайте до тех пор, пока тесто не станет однородным. Не перемешивайте!
5. Аккуратно добавьте ягоды в тесто.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте 30-35 минут, или до тех пор, пока деревянная палочка, воткнутая в центр хлеба, не выйдет чистой.
7. Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем переверните его на решетку для полного охлаждения.

Для более яркого лимонного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в тесто. Ягоды лучше всего использовать свежие и сезонные. Хлеб с ягодами можно подавать теплым или холодным, с чашкой кофе или чая.