Этот простой и вкусный кукурузный хлеб с клюквой и орехами – идеальный вариант для перекуса или завтрака. Благодаря изюминкам из клюквы и орехов, он получается не только вкусным, но и очень полезным. А главное — готовится невероятно быстро!
Ингредиенты
- 2 стакана кукурузной муки
- 1 стакан молока
- 1/3 стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана клюквы
- 1/2 стакана орехов (грецкие, миндаль или фундук)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для хлеба маслом.
- В большой миске смешайте кукурузную муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске смешайте молоко, растопленное масло, яйцо, сахар и мед.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте до однородности.
- Вмешайте клюкву и орехи.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут перед тем, как переложить на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить 1/2 чайной ложки молотой корицы или мускатного ореха к сухим ингредиентам. Также вместо клюквы можно использовать другие ягоды по вкусу, например, чернику или голубику.
