Этот рецепт быстрый черничный джем – идеальный вариант для тех, кто любит сладкие и ароматные вкусняшки, но не хочет тратить много времени на приготовление. Джем получается густым, насыщенным и с легкой кислинкой, отлично подходит к тостам, оладьям, творогу или просто можно наслаждаться им ложкой.
Ингредиенты для черничного джема
- 500 г свежих черники
- 200 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | ≈ 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление черничного джема
- Чернику перебрать, удалить плохие ягоды и промыть.
- В кастрюле смешать сахар, сок лимона и цедру.
- Добавить к сахару чернику и поставить на средний огонь.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой около 10 минут, периодически помешивая, чтобы джем не пригорел.
- Готовность проверить следующим образом: капните немного джема на холодную тарелку. Если он застыл и не растекается, значит, он готов.
Важно правильно выбрать чернику для джема – она должна быть спелой, но не переспелой. Переспелые ягоды дадут слишком кислый и водянистый джем.
