Быстрый банановый хлеб — это простой и вкусный рецепт для тех, кто хочет приготовить домашнюю выпечку без лишних хлопот. Он идеально подходит как для завтрака, так и для перекуса, а его мягкая текстура и ароматный вкус не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.
Ингредиенты
- 3 спелых банана
- 1/2 стакана мягкого сливочного масла
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 25 минут (плюс время для выпекания) |
Приготовление
- 10 минут: Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для хлеба.
- 5 минут: В большой миске разомните бананы вилкой до однородной массы.
- 2 минуты: Добавьте сливочное масло и сахар к измельченным бананам и перемешайте до получения гладкой кремовой смеси.
- 1 минута: Вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт. Хорошо смешайте.
- 2 минуты: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- 3 минуты: Постепенно добавьте сухие ингредиенты в влажные, аккуратно перемешивая до однородности. Не перебивайте тесто.
- 5 минут: Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба и выпекайте в разогретой духовке 50-60 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- 10 минут: Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем перевернуть его на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту 1/2 стакана нарезанных орехов или кусочков шоколада. Также спелые бананы должны быть мягкими и почти коричневыми, это придаст хлебу более выраженный аромат.
