Шоколадные трюфели — это изысканное и невероятно вкусное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях очень быстро. Эти маленькие шарики шоколада с орехами пекан порадуют вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Рецепт простой и доступный, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 30 г сахара
- 2 ст. ложки молока
- 50 г измельченных орехов пекан
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 12 шт. |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Растопите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая.
- Шаг 2: В отдельной миске смешайте сахар, молоко и ванильный экстракт. Добавьте эту смесь к растопленному шоколаду и перемешайте до однородности.
- Шаг 3: Всыпьте измельченные орехи пекан в шоколадную массу и тщательно перемешайте.
- Шаг 4: Переложите шоколадную смесь на плоскую поверхность, застеленную пергаментной бумагой. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
- Шаг 5: Сформируйте из охлажденной массы шарики диаметром около 1,5 см.
- Шаг 6: По желанию обваляйте трюфели в какао-порошке, кокосовой стружке или измельченных орехах.
Совет: Для более яркого вкуса используйте молочный шоколад. Приятным дополнением к трюфелям станет немного соли на поверхности шариков.
