Эти невероятно вкусные и простые в приготовлении шоколадно-сливочные трюфели станут идеальным лакомством для любого случая. Нежный шоколадный вкус сочетается с кремовой сливочной начинкой, создавая неповторимое сочетание. Приготовьте их за считанные минуты и порадуйте себя и своих близких.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 100 мл сливок (33%)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. сахарной пудры
- Щепотка соли
- Кокосовая стружка для посыпки
| Калорийность | ~300 ккал на трюфель |
| Порций | 12-15 штук |
| Время приготовления | 20 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Шоколад разломать на кусочки и положить в миску. Сливки поставить на средний огонь до кипения. Залить растопленным шоколадом горячие сливки, добавить сливочное масло и сахарную пудру.
- Все тщательно перемешать венчиком до получения однородной массы.
- Добавить щепотку соли и снова хорошо перемешать.
- Переложить массу в кондитерский пакет с круглым наконечником. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выдавить порции массы, формируя шарики диаметром около 1,5 см.
- Поставить трюфели в холодильник на 30 минут, чтобы они застыли.
- Вынуть из холодильника и обвалять каждый трюфель в кокосовой стружке.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад. Трюфели можно хранить в холодильнике до 5 дней, но они очень быстро исчезают!
