Запеканка по-черногорски — это традиционное блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Сочетание мясного фарша с овощами и сырым яйцом создает удивительно пикантный и питательный результат.
Ингредиенты для Запеканки по-черногорски
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смешанная)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра (лучше твердого)
- 3 яйца
- соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~400 ккал на порцию | 4-6 | 1 час |
Приготовление Запеканки по-черногорски
- Шаг 1: Подготовка овощей. Мелко нарежьте лук, морковь и болгарский перец. Чеснок измельчите.
- Шаг 2: Обжаривание фарша. В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарьте фарш до готовности, разламывая его вилкой.
- Шаг 3: Добавление овощей. Добавьте к фаршу лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости овощей.
- Шаг 4: Соление и перчение. Посолите, поперчите по вкусу.
- Шаг 5: Добавление яиц. В отдельной миске взбейте яйца. Постепенно влейте их в фарш с овощами, перемешивая.
- Шаг 6: Выпекание. Переложите фарш с яйцами в смазанную маслом огнеупорную форму. Посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или пока сыр не подрумянится.
Запеканку по-черногорски можно подавать как горячим, так и слегка охлажденным. Приятно дополнить это блюдо свежим салатом из свежих овощей.
