Тирамису – это классический итальянский десерт, который покоряет сердца своей нежной текстурой и сочетанием изысканных вкусов. Но часто приготовление этого шедевра занимает много времени и сил. Предлагаем вам простой рецепт быстрых порционных тирамису, который вы легко сможете приготовить за несколько минут!
Ингредиенты для порционных тирамису
*
- Савоярди (мягкие бисквиты) – 12 штук
- Сливки (не менее 33%) – 200 мл
- Яичные желтки – 4 штуки
- Сахар – 80 г
- Какао-порошок (для посыпки) – по вкусу
- Эспрессо или крепкий кофе — 100 мл
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление порционных тирамису
- В кастрюле смешайте яичные желтки и сахар. Поставьте на слабый огонь и постоянно помешивая, готовьте до загустения массы (около 5 минут).
- Снимите с огня и осторожно влейте в миску со взбитыми сливками. Тщательно перемешайте.
- В отдельной чашке растворите какао-порошок в горячем кофе.
- Каждый савоярди быстро обмакните в кофе, чтобы он не стал слишком влажным.
- Выложите каждый бисквит в стакан или формочку для десерта.
- На каждые 2 бисквита выложите ложку крема из желтков и сливок.
- Повторите слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Украсьте сверху какао-порошком.
- Дайте тирамису настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.
Для приготовления более насыщенного вкуса, можно добавить немного рома или коньяка в кофе. Бисквиты также можно пропитать крепким чаем или даже молоком с ванилью.
