Эти маффины – идеальное решение для быстрого и вкусного завтрака или перекуса. Шоколадные кусочки добавят им сладости, а нежная текстура порадует вас с первой же порции.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки;
- ½ стакана сахара;
- ¼ стакана какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соли;
- ⅓ стакана молока;
- ⅓ стакана растопленного сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- ¾ стакана кусочков темного шоколада.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал | 8 | 20 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте формочки для маффинов маслом и посыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и аккуратно перемешайте до образования густого теста.
- Добавьте кусочки шоколада и осторожно вмешайте.
- Разлейте тесто по формочкам, заполнив их на ¾.
- Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут, или до тех пор, пока маффины не будут пропечены (вставьте деревянную палочку, она должна выйти чистой).
- Дайте маффинам остыть в формочках в течение 5 минут, затем переверните их на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Если хотите получить более хрустящую корочку, перед выпечкой посыпьте маффины сахарной пудрой.
