Хачапури – это традиционное грузинское блюдо, которое покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Идеальным вариантом для быстрого приготовления является рецепт хачапури на сковороде. Это простой способ получить хрустящую корочку и пышную, тягучую начинку без особых хлопот.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 1 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 150 мл теплого молока
- 200 г сыра (сулугуни или чечил)
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Смешайте муку, соль и яйцо в глубокой миске. Постепенно добавляйте теплое молоко, замешивая тесто до однородной консистенции. Накройте миску пленкой и дайте тесту отдохнуть 15 минут.
- Разделите тесто на четыре равные части. Раскатывайте каждую часть в круг диаметром около 20 см.
- Растопите сливочное масло в сковороде. Обжаривайте каждый круг теста по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- Посыпьте каждый блин натертым сыром и немного запеките на среднем огне, чтобы сыр расплавился.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку зелень (укроп, петрушка) или специи (паприка, чеснок).
