Быстрые баклажаны по-китайски — это невероятно вкусный и простой рецепт, который покорит вас своей аутентичностью и пикантным вкусом. Благодаря быстрому приготовлению, он станет отличным вариантом для будничного ужина или легкого обеда.
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Специи (имбирь, куркума, перец чили) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Баклажаны нарезать кубиками, лук — полукольцами, чеснок измельчить.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить баклажаны до золотистого цвета (примерно 5 минут).
- Добавить лук и чеснок на сковороду, жарить еще 3 минуты.
- Смешать соевый соус, сахар и специи. Добавить к овощам на сковороде и тушить под крышкой 5-7 минут.
Баклажаны можно предварительно посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы удалить излишнюю влагу. Для более острых баклажан добавляйте больше перца чили. Также вы можете украсить готовое блюдо зеленью.
