Быстрое сдобное дрожжевое тесто — это универсальный рецепт, который станет отличной основой для ваших любимых пирогов, булочек и хлеба. Он готовится просто и быстро, а результат вас приятно удивит!
Ингредиенты для быстрого сдобного дрожжевого теста
- 300 мл теплого молока
- 1 столовая ложка сахара
- 7 г сухих активных дрожжей
- 1 яйцо
- 50 г мягкого сливочного масла
- 3 стакана (400 г) муки
- Щепотка соли
| Калорийность | ~280 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 шт. (в зависимости от размера) |
| Время приготовления | 1 час (включая время для подъема теста) |
Приготовление быстрого сдобного дрожжевого теста
- В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут, пока не образуется пенная шапка.
- В отдельной миске взбейте яйцо с мягким сливочным маслом.
- Добавьте к дрожжевой смеси яйцо с маслом, соль и муку (начать добавлять 2 стакана, а потом постепенно подсыпать оставшуюся муку).
- Вымесите тесто руками до однородной консистенции. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Сформируйте из теста шар, поместите его в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 40-60 минут.
Важно не переусердствовать с количеством муки – тесто должно быть мягким и эластичным. Если оно получилось слишком тугим, добавьте по ложке теплого молока.
