Яичный паштет – это классическое блюдо русской кухни, которое можно приготовить быстро и просто. Он прекрасно сочетается с любым хлебом, крекерами или тостами, а также может служить отличной начинкой для пирогов и канапе.
Ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Масло сливочное – 30 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мускатный орех – щепотка
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Отварить яйца в крутой воде 8-10 минут. Остудить и очистить.
- Лук нарезать мелко и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Яйца разбить в миску, добавить соль, перец, мускатный орех и взбить вилкой или блендером до однородной массы.
- Добавить обжаренный лук к яичной смеси и тщательно перемешать.
- Готовый паштет можно намазать на хлеб или крекеры.
Для более насыщенного вкуса в паштет можно добавить рубленый укроп или петрушку. Также вместо сливочного масла можно использовать растительное, но вкус блюда будет немного отличаться.
