Бурый рис с говядиной, грибами и чесночными чипсами – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Вкусная комбинация сочных грибов, нежной говядины и хрустящих чесночных чипсов на фоне рассыпчатого бурого риса создает удивительный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Бурый рис – 200 г
- Говядина (телятина) — 300 г
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для мяса — по вкусу (паприка, кориандр)
- Зелень – по вкусу (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка риса: Бурый рис промыть холодной водой до прозрачности. Варить в подсоленной воде около 30 минут, пока он не станет мягким.
- Обжарка овощей и мяса: Нарезать лук полукольцами, морковь соломкой, говядину кубиками. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку мясо и обжаривать до подрумянивания. Посолить, поперчить, добавить специи для мяса. Обжаривать ещё 5 минут.
- Добавление грибов: Добавить к мясу нарезанные шампиньоны, продолжать жарить на среднем огне 10-15 минут до готовности грибов.
- Добавить морковь и чеснок, обжаривать еще 2 минуты.
- Соединение всех ингредиентов: Снять сковороду с огня. Добавить в блюдо отваренный рис, хорошо перемешать.
- Подавать горячим, украсив зеленью и чесночными чипсами.
Для приготовления хрустящих чесночных чипсов можно использовать тонко нарезанные дольки чеснока, которые обжарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Также можно добавить к мясу и грибам различные специи по вкусу, например, куркуму, мускатный орех или тимьян.
