Вкусные и полезные бургеры из киноа – отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет отказываться от любимых блюд. Киноа богата белком и клетчаткой, а ее нейтральный вкус прекрасно сочетается с различными начинками.
Ингредиенты
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана молотых орехов (по желанию)
- Булки для бургеров
- Начинка по вкусу (салат, помидоры, огурцы, сыр, соус и др.)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте киноа с водой, соль и перец. Доведите до кипения.
- Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю с готовой киноа. Обжаривайте 2-3 минуты.
- Охладите киноа до комнатной температуры, затем разделите на 4 равные порции.
- Сформируйте из каждой порции котлету толщиной около 1 см.
- Обжарьте котлеты с обеих сторон на среднем огне 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Собираем бургеры: положите котлету из киноа в булочку, добавьте любимые начинки и наслаждайтесь!
Киноа можно заменить на другой вид крупы, например, на гречку или рис. Орехи добавляют дополнительный вкус и питательную ценность бургеру. Вы также можете добавить специи по вкусу, такие как паприка, куркума или кориандр.
