Бургер с утиными ножками конфи – это неординарное блюдо, которое удивит ваших гостей и покорит вас своим неповторимым вкусом. Сочетание сочного мяса утки, приготовленного по методу конфи, и свежего булочки создает гармонию вкусов, которая запомнится надолго.
Ингредиенты для бургера с утиными ножками конфи
- Утиные ножки – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зелень петрушки – пучок
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Булочки для бургеров – 4 шт.
- Сыр чеддер – 100 г
- Кетчуп, горчица – по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для конфи) |
Приготовление бургера с утиными ножками конфи
- Подготовка утиных ног: Утиные ножки промыть, обсушить и посолить/поперчить по вкусу. Лук нарезать полукольцами.
- Уложите утиные ножки в кастрюлю, добавьте лук, 1 стакан воды, немного соли и перца. Тушите под крышкой на слабом огне 1,5-2 часа до полной готовности мяса.
- Извлеките утиные ножки из бульона и дайте им остыть. Отделите мясо от костей.
- Приготовление бургеров: Разогрейте гриль или сковороду. Намажьте булочки кетчупом и горчицей.
- На нижнюю часть булочки положите слой утиного мяса, сыр чеддер. Накройте верхней частью булочки.
- Подавайте бургеры с гарниром из свежей зелени или овощей.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон для тушения утиных ног лавровый лист, тимьян или розмарин. Также, перед подачей, можно украсить бургеры свежим кресс-салатом.
