Бургеры всегда являются любимым выбором, но этот рецепт поднимает их на новый уровень благодаря необычному луковому конфитюру с розмарином. Мягкие булочки, сочные котлеты и сладковато-пряный лук создают удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 2 луковицы
- 1 ст. л. розмарина (сушеного)
- 2 ст. л. меда
- 4 булочки для бургеров
- 4 листа салата латук
- 4 дольки помидора
- сыр по вкусу (чеддер, голландский)
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Нарезать лук полукольцами. Нагреть 1 ст. л. масла в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить розмарин, мед, соль и перец. Постоянно помешивая, варить на медленном огне около 20 минут, пока лук не станет мягким и карамелизовавшимся.
- В то время приготовить котлеты из фарша. Сформировать из него 4 котлеты среднего размера, посолить и поперчить.
- Обжарить котлеты на сковороде с маслом до готовности (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
- Собрать бургеры: в булочку положить лист салата латук, ломтик помидора, котлету, лук конфитюр и сыр.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного измельченного лука и чеснока. Булочки можно слегка поджарить на гриле или в духовке, чтобы они стали хрустящими.
