Бургер из оленины с картофельными чипсами

Бургеры из оленины – это не просто вкусная еда, это настоящий праздник для любителей дичи. Мясо оленины отличается насыщенным вкусом и диетическими свойствами, а картофельные чипсы, приготовленные в домашних условиях, добавят хрустящей текстуры и пикантности. Этот рецепт – отличный способ удивить своих гостей или побаловать себя чем-то особенным.

Ингредиенты для бургеров из оленины с картофельными чипсами

• 500 г оленины (фарш)
• 2 луковицы
• 2 зубка чеснока
• 1 яйцо
• 3 ст. л. хлебных крошек
• 1 ст. л. соевого соуса
• соль и черный перец по вкусу
• 4 булочки для бургеров
• салат, помидоры, огурцы — для подачи
• картофель – для чипсов
• растительное масло для жарки

Приготовление бургеров из оленины с картофельными чипсами

1. Подготовка мяса: Нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте к мясу, перемешайте и добавьте яйцо, соевый соус, соль, перец, хлебные крошки. Тщательно вымесите фарш. Формируйте из него 4 котлеты толщиной около 1,5 см.
2. Жарим котлеты: Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до румяного цвета и готовности (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
3. Приготавливаем чипсы: Нарежьте картофель тонкими ломтиками, выложите на противень, смазанный маслом. Посолите и перчите по вкусу. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут, периодически переворачивая, до золотистого цвета.
4. Собираем бургера: Слегка подсушите булочки. На нижнюю половинку булочки выложите котлету, затем салат, помидор, огурец и картофельные чипсы. Накройте верхней половинкой булочки.

Важно выбрать качественное мясо оленины, оно должно быть свежим и иметь приятный запах. Можно добавить в фарш другие специи по своему вкусу, например, паприку или тимьян. Картофельные чипсы можно сделать более хрустящими, если перед выпеканием замочить их на 15 минут в холодной воде.