Бургер из нутрии – это необычный и вкусный рецепт для тех, кто ищет здоровые и питательные альтернативы традиционным бургерным мясным котлетам. Благодаря своей нейтральной текстуре и высокому содержанию белка нутрия отлично вписывается в различные блюда, а ее нежный вкус легко дополняется сочными овощами и ароматными специями.
Ингредиенты для бургера из нутрии
- 300 г филе нутрии
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Булочки для бургеров
- Овощи для бургер (салат, помидор, огурец)
- Кетчуп, горчица по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление бургера из нутрии
- Нарезать филе нутрии небольшими кусочками.
- Пропустить через мясорубку лук и чеснок.
- В миске смешать фарш нутрии с луком, чесноком, яйцом и панировочными сухарями. Посолить и поперчить.
- Сформировать из фарша 2 котлеты толщиной около 1-1,5 см.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета (по 5 минут с каждой стороны).
- Собрать бургеры: положить котлету на нижнюю часть булочки, добавить овощи по вкусу, кетчуп, горчицу. Накрыть верхней частью булочки.
Для более сочных котлет можно добавить в фарш немного молока или сливок. Также стоит учесть, что нутрия — диетический продукт и ее мякоть может быть достаточно сухой. Поэтому важно не пересушить котлеты во время жарки.
