Буреки с пореем – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Нежный тестовый конвертик наполненный сочной начинкой из лука-порея – настоящий деликатес. Сегодня мы расскажем как приготовить этот шедевр в домашних условиях.
Ингредиенты
- Тесто для пирожков (можно использовать готовое или испечь самостоятельно)
- Порей — 1 большой пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте порей: Промойте его под проточной водой и мелко нарежьте.
- Обжарьте лук и порей: На растительном масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Добавьте к нему порей, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока порей не станет мягким.
- Сформируйте буреки: Раскатайте тесто тонко. Вырежьте из него круги диаметром около 10 см. На каждый круг положите небольшое количество начинки из лука и порея.
- Запечатайте буреки: Соберите края теста над начинкой, формируя треугольники или полумесяцы. Зажмите края плотно, чтобы начинка не вытекала.
- Выпекайте буреки: Выложите буреки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченного чеснока или молотого кориандра. Также буреки с пореем отлично сочетаются со сметаной или йогуртом.
