Сырные заварные булочки – это невероятно вкусные и ароматные лакомства, которые покорят сердца всех любителей сладкого. Благодаря своей мягкой текстуре и неповторимому сырному вкусу они станут идеальным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для сырных заварных булочек
- Мука – 300 г
- Молоко – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 50 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – 50 г
- Сыр твердый – 100 г (лучше брать рассольный)
| Калорийность | ~300 ккал на булочку |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 мин (включая время для охлаждения) |
Приготовление сырных заварных булочек
- В кастрюле смешать молоко, сливочное масло и сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Снять с огня и добавить яйцо, хорошо перемешать.
- Добавить муку и соль, тщательно вымесить тесто, чтобы оно стало однородным.
- Нагреть духовку до 180°C.
- Противень застелить пергаментной бумагой.
- Поделить тесто на порции (примерно по 30 г).
- Каждый кусочек теста раскатать в тонкий круг, размером около 10 см.
- На каждый круг выложить небольшой кусочек сыра.
- Сформировать булочки: края круга соединить и защипнуть.
- Выложить булочки на противень, аккуратно распределив по поверхности.
- Поставить в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного сырного вкуса можно использовать пармезан или другой твердый рассольный сыр. Также для красоты можно смазать булочки слегка взбитым яйцом перед выпеканием.
