Булочки с шоколадом (Бриошь о шоколя)

Бриошь о шоколя — это невероятно вкусные и ароматные булочки с нежным шоколадом внутри. Идеальны для завтрака или чаепития, они станут настоящим украшением любого стола. Этот рецепт прост в исполнении и даже новичок сможет справиться с приготовлением этих изысканных булочек.

Ингредиенты для Булочек с шоколадом

  • 300 г муки
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 75 мл молока
  • 50 г сливочного масла, размягченного
  • 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
  • Щепотка соли
  • 100 г темного шоколада, нарезанного кусочками
Калорийность Порций Время приготовления
~350 ккал на булочку 12-14 шт. 1.5 — 2 часа

Приготовление Булочек с шоколадом

  1. В теплой воде растворите дрожжи с 1 столовой ложкой сахара. Оставьте на 10 минут до появления пены.
  2. В миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и размягченное сливочное масло. Добавьте дрожжевую смесь, яйцо и молоко. Замесите мягкое тесто.
  3. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
  4. На столе, посыпанном мукой, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
  5. Поверх теста равномерно распределите кусочки шоколада.
  6. Сверните тесто рулетом и разрежьте его на 12-14 равных частей.
  7. Выложите булочки в форму, застеленную пергаментной бумагой. Накройте их полотенцем и оставьте для подъема еще на 30 минут.
  8. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  9. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Для более интенсивного вкуса шоколада можно использовать горький шоколад. Перед выпечкой булочек можно смазать их взбитым яйцом или молоком для красивой глянцевой корочки.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий