Эти ароматные и сочные булочки с колбасным сыром покорят любого гурмана своим необычным вкусом и текстурой. Вкусная начинка из копченой колбасы и расплавленного сыра идеально сочетается с мягкой, пышной основой булочек, а хрустящая корочка добавляет неповторимой изысканности.
Ингредиенты для буллoчек с колбасным сыром
- Мука – 3 стакана
- Молоко — ½ стакана
- Сахар – 1 столовая ложка
- Дрожжи – 1 пакетик
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Соль — ½ чайной ложки
- Колбаса копчёная — 200 г
- Сыр твёрдый (можно использовать плавленый) — 150 г
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление буллoчек с колбасным сыром
- В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 5-7 минут до появления пены.
- В большой миске смешать муку и соль, сделать в центре углубление.
- Добавить дрожжевую смесь, яйцо, растопленное масло и замесить мягкое тесто. Вымешивать 10 минут до эластичности.
- Сформировать из теста шар, поместить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в тёплом месте для подъёма (40-50 минут) до увеличения объёма в два раза.
- Тесто обмять, разделить на 8 равных частей. Сформировать из каждой части шарик.
- Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной около 5 мм.
- На каждую лепешку положить ломтик колбасы и кусочек сыра, свернуть конвертиком.
- Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставить для подъёма ещё 20 минут.
- Разогреть духовку до 180°С. Выпекать булочки 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более пикантного вкуса, можно добавить в начинку немного мелко нарезанного зелёного лука или острого перца. Также, вместо твёрдого сыра можно использовать плавленый, он даст булочкам ещё более креmosoую текстуру.
