Эти ароматные булочки с клубникой — идеальный способ насладиться летним вкусом. Нежные, сладкие и сочные, они станут прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также отличным десертом для семейного обеда.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 100 мл молока
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- щепотка соли
- 200 г клубники
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (включая время для поднятия теста) |
Приготовление
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5-7 минут, пока не появится пенка.
- В миске смешайте муку и соль. Вбейте яйца, добавьте растопленное масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто до однородной консистенции.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Пока тесто подходит, клубнику промойте, обсушите и нарежьте кусочками.
- Тесто обмять и разделить на 8-10 частей. Раскатать каждую часть в круглую лепешку.
- На середину каждой лепешки положите несколько кусочков клубники. Сформируйте булочки, защипнув края.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте булочки в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в тесто. Клубнику перед добавлением в булочки можно слегка припудрить сахаром и оставить на 10 минут, чтобы она пустила сок.
Есть над чем подумать.