Эти хрустящие булочки-косички со вкусом льняного семени и солью – настоящий шедевр для любителей полезных и вкусных завтраков. Благодаря льняным семечкам они богаты клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, а соль придает им неповторимый аромат и пикантный вкус.
Ингредиенты
- 250 мл теплого молока
- 1 ст. л. сахара
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 500 г муки
- 1 ч. л. соли
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 3 ст. л. льняных семян
| Калорийность | ~280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 мин (включая время для поднятия теста) |
Приготовление
- В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут, пока дрожжи не растворятся.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и растопленное масло.
- Вымешивайте тесто около 5-7 минут до получения гладкой и эластичной массы. Добавьте льняные семена и продолжайте вымешивать еще 2 минуты.
- Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час или пока оно не удвоится в размере.
- Раскатайте поднятое тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. Нарежьте его на длинные полоски.
- Каждый отрезок полоски скрутите в косичку и поместите на противень, застеленный пергаментом.
- Накройте булочки-косички пленкой и дайте им подняться еще 30 минут.
- Подогрейте духовку до 180°C. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут, пока они не зарумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту щепотку корицы или имбиря. Также льняные семена можно предварительно поджарить на сухой сковороде – это придаст им ореховый аромат.
