Булочки для бургеров

Идеальные булочки для бургеров — это то, что может сделать любое блюдо просто невероятным. Хрустящая корочка, мягкая середина и приятный вкус – всё это делает эти булочки незаменимой частью любого вкусного бургера.

Ингредиенты

• 2 стакана муки;
• 1 пакетик сухих дрожжей (7 г);
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 яйцо;
• ¾ стакана теплого молока;
• 5 столовых ложек мягкого сливочного масла.

Приготовление

1. В большой миске смешать муку, дрожжи, сахар и соль.
2. В другой миске взбить яйцо с молоком и сливочным маслом. Влить в сухие ингредиенты и замесить тесто.
3. Замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (5-7 минут).
4. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте для подъёма (30 минут).
5. Через 30 минут выложить тесто на посыпанный мукой стол. Разделить на 12 равных частей.
6. Каждый кусочек теста скатать в круглую булочку.
7. Поместить булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставить для подъёма еще 15 минут.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 18-20 минут.

Для более хрустящей корочки можно смазать булочки взбитым яйцом перед выпеканием. Булочки для бургеров можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней или заморозить на более длительное время.