Булочки — это универсальный и вкусный выпечный продукт, который может быть как сладким, так и соленым. Их можно использовать для завтрака, перекуса или даже как основу для бутербродов. Этот рецепт прост в исполнении и подходит для начинающих пекарей.
Ингредиенты для булочек
- Мука — 300 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 столовые ложки
- Дрожжи — 7 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — щепотка
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление булочек
- В теплое молоко добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Подождать 5-7 минут, пока дрожжи не активируются (появится пена).
- В большой миске смешать муку с оставшимся сахаром, солью.
- Добавить к муке яичко, масло и дрожжевую смесь. Замесить тесто до однородности (около 10 минут).
- Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место на 1 час для расстойки.
- Через час разделить тесто на 12 частей и скатать их в шарики.
- Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть пленкой и дать подняться еще 30 минут.
- Подогреть духовку до 180°C. Выпекать булочки в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
Для более пышных булочек можно добавить в тесто взбитые белки. Также для разнообразия можно экспериментировать с начинками: фруктами, шоколадом или даже мясом.
