Булгур с тушеной курицей и овощами

Булгур с курицей

Булгур с тушеной курицей и овощами — это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. В нем сочетается в себе вкус хрустящего булгура, нежной курицы и сочных овощей. Это простой в приготовлении рецепт, который может стать любимым блюдом всей семьи.

Ингредиенты

  • 300 г булгура
  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 сладкий перец
  • 1 кабачок
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 мл куриного бульона или воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень для украшения
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 40 минут

Приготовление

  1. Куриное филе порезать небольшими кубиками. Лук, морковь и перец нарезать соломкой, кабачок — кубиками. Чеснок измельчить.
  2. В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить курицу и обжаривать еще 5 минут.
  3. Добавить морковь, перец и кабачок, жарить 7-8 минут, пока овощи не станут мягкими.
  4. Влить бульон или воду, добавить чеснок, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут.
  5. Пока курица тушится, промыть булгур в холодной воде и откинуть на дуршлаг.
  6. Добавить булгур к овощам с курицей, тщательно перемешать. Тушить под крышкой еще 10-15 минут, пока булгур не впитает всю жидкость.
  7. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.

Булгур можно предварительно замочить в воде на 30 минут для более быстрого приготовления. Вместо курицы можно использовать индейку или говядину. Для пикантности добавьте в блюдо немного острого перца или паприки.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий