Эти удивительные бублики с арахисово-клубничной начинкой станут настоящим изыском вашего стола. Нежные, сладкие и сочные – они покорят сердца каждого гурмана. Невероятно вкусный тандем арахиса и клубники создаёт неповторимый вкус, который хочется повторить снова и снова.
Ингредиенты для бубликов с арахисово-клубничной начинкой
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 чашки молока
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка дрожжей
- 1/2 ч. ложки соли
- 4 ст. ложки сливочного масла
- Для начинки:
- 1 чашка клубники, нарезанной кубиками
- 1/2 стакана арахисового масла
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~350 ккал на бублик |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление бубликов с арахисово-клубничной начинкой
- В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар. Дать постоять 5-7 минут, пока не образуется пенка.
- В большой миске смешать муку с солью. Добавить дрожжевую смесь, яйцо и сливочное масло. Замесить мягкое тесто.
- Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в тёплом месте для подъёма 1 час.
- Для начинки соединить клубнику, арахисовое масло, сахар и лимонный сок в кастрюле. Поставить на средний огонь и варить около 5-7 минут, пока не загустеет.
- Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см.
- Вырезать кружки из теста диаметром 6-7 см.
- На каждый кружок положить немного начинки и соединить края, формируя бублики.
- Положить бублики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить для второго подъёма 30 минут.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Арахисовое масло лучше использовать качественное, без добавок и сахара. Чтобы клубника не выделяла лишний сок, её можно предварительно обмакнуть в муке.
