Медовые бублики – это невероятно вкусные и ароматные булочки с насыщенным медовым вкусом. Их хрустящая корочка и мягкая, пышная середина покорят любого любителя сладких изделий.
Ингредиенты для медовых бубликов
- Мука – 3 стакана;
- Мёд – ½ стакана;
- Молоко – 1 стакан;
- Яйцо – 1 штука;
- Дрожжи – 1 пакетик (7 г);
- Сливочное масло – 50 г;
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Соль – щепотка;
| Калорийность | ~350 ккал на бублик |
|---|---|
| Порций | 12-15 штук |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа (включая время подъема теста) |
Приготовление медовых бубликов
- В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не растворятся и не образуется пенка.
- В миску просеять муку, добавить соль и мягкое сливочное масло.
- Добавить в муку молочную смесь с дрожжами, яйцо и мед. Замесить тесто до получения эластичной массы.
- Сформировать шар из теста, положить его в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и дать расстояться в теплом месте 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- Вымесить тесто. Разделить его на 12-15 равных частей.
- Раскатать каждую часть теста в круг. С помощью острых ножей сделать надрезы на каждом круге, чтобы получились бублики.
- Смазать бублики взбитым яйцом и поставить в теплую духовку на 15-20 минут при 180°C до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного медового вкуса можно добавить в тесто щепотку ванили или корицы. Бублики лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
