Брюссельская капуста и тыква — это сочетание, которое прекрасно дополняет друг друга. Запеченная в духовке, эта комбинация создает ароматное и вкусное блюдо, полное полезных витаминов и микроэлементов. Легко готовится, идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным гарниром к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста — 500 г
- Тыква — 300 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (например, паприка, тимьян)
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Брюссельскую капусту и тыкву нарежьте на равные кусочки.
- Поместите овощи в большую миску, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и специи по вкусу.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маслом и солью.
- Выложите овощи на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в течение 30-40 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
Брюссельскую капусту можно заменить цветной капустой или брокколи. Чтобы придать блюду больше сладости, добавьте немного меда в маринад для овощей. Для более насыщенного вкуса запекайте овощи с добавлением измельченного чеснока.
