Брюссельская капуста – это вкусный и полезный гарнир, который можно приготовить множеством способов. Предлагаем вам попробовать простой и быстрый рецепт брюссельской капусты с луком-шалотом и беконом. Запеченная в духовке капуста приобретает приятную золотистую корочку и мягкую текстуру, а сладкий лук-шалот и хрустящий бекон дополняют вкус.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста — 1 кг
- Лук-шалот — 2 головки
- Бекон — 200 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Брюссельскую капусту тщательно вымыть, удалить плодоножки и разрезать на половинки или четвертинки.
- Лук-шалот очистить и мелко нарезать.
- Бекон тонко нарезать.
- Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
- В большой миске смешать капусту, лук-шалот, бекон, растительное масло, соль и черный перец.
- Выложить смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекать в течение 20-25 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока капуста не станет мягкой и золотисто-коричневой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте немного меда или бальзамического уксуса перед запеканием. А также, вместо бекона можно использовать панчетту или кубинский копченый бекон.
