Брюссельская капуста с колбасками чоризо — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание соленой мясной сладости чоризо и сладковатой хрустящей брюссельской капусты создает неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста — 500 г
- Колбаски чоризо — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Сушеный тимьян — 1 ч. л.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Брюссельскую капусту тщательно промыть, удалить верхние листики и разрезать каждую головку пополам. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и обжаривать до мягкости, около 5 минут. Затем добавить чеснок и жарить еще минуту.
- Добавить чоризо в сковороду и обжарить, помешивая, до золотистого цвета, примерно 8-10 минут.
- Добавить брюссельскую капусту, соль, перец и тимьян. Перемешать хорошо и тушить под крышкой на медленном огне около 15-20 минут, или пока капуста не станет мягкой и слегка подрумяненной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду щепотку красного перца. Если хотите получить хрустящую капусту, жарьте ее без крышки последние 5 минут приготовления.
