Брюсселькекес (Брюссельские печенья)

Брюссельские печенья, известные также как брюсселькекес, являются традиционным бельгийским сладостью. Это маленькие, хрустящие и невероятно вкусные печенки с характерной ореховой ноткой благодаря измельченным миндальным коркам. Их неповторимый вкус покоряет сердца многих сладкоежек во всем мире.

Ингредиенты

• 125 г сливочного масла
• 75 г сахара
• 1 яйцо
• 250 г муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 75 г измельченных миндальных корков
• 1 столовая ложка сахара для посыпки

Приготовление

1. Растопите сливочное масло и смешайте с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте яйцо и хорошо взбейте.
3. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, мешая лопаткой до получения однородного теста.
4. Вмешайте измельченные миндальные корки в тесто.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой.
6. С помощью чайной ложки выложите порции теста на противень, оставляя между ними пространство для расправления.
7. Посыпьте печенья сахаром.
8. Выпекайте в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.
9. Готовые печенья переложите на решетку для охлаждения.

Важно использовать качественное сливочное масло и свежие миндальные корки для достижения оптимального вкуса. Не перепекайте печенья, иначе они станут сухими. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре.