Брусника в сиропе – это сладкий и ароматный десерт, который прекрасно дополнит ваш стол. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или же использоваться в качестве украшения для тортов и пирожных. Брусника обладает большим количеством витаминов и минералов, а также приятным кислым вкусом, который отлично сочетается с сладким сиропом.
Ингредиенты
- 500 г свежей брусники
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 1/2 чайной ложки лимонного сока (по желанию)
| Калорийность | ~ 90 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Брусника должна быть тщательно промыта и обсушена.
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте бруснику в сироп и варите на слабом огне 10-15 минут, периодически помешивая.
- По желанию добавьте лимонный сок для более яркого вкуса.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте брусники в сиропе остыть.
- Переложите бруснику в стерилизованные банки, залейте сиропом и закройте крышками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к бруснике немного корицы или гвоздики. Брусничный сироп также можно использовать для приготовления лимонада, морса или компота.
