Этот рецепт брусничного торта с шоколадом покорит вас своей неповторимой свежестью и насыщенным вкусом. Сочетание яркой кислинки брусничных ягод и нежного молочного шоколада создает поистине волшебное сочетание вкусов, которое понравится всем сладкоежкам.
Ингредиенты для Брусничного торта с шоколадом
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 500 г сметаны (20% жирности)
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- 200 г свежей брусничных ягод
- 50 г темного шоколада (для посыпки)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Брусничного торта с шоколадом
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы. (~5 минут)
- Просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель, аккуратно вмешать в яичную смесь.
- Выпекать бисквит в смазанной маслом и посыпанной мукой форме при температуре 180°C (~30 минут).
- Крем:
- Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
- Сборка торта:
- Остудить бисквит. Разрезать его на 2 коржа.
- Первый корж промазать половиной крема, сверху выложить брусничные ягоды.
- Накрыть вторым коржом и смазать оставшимся кремом.
- Посыпать торт измельченным шоколадом.
- Украсить свежими брусничными ягодами и охладить торт в холодильнике до подачи.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в крем. Также, чтобы избежать прилипания бисквита к форме, перед выпеканием дно формы застелить пергаментом.
