Брускетты – это итальянские закуски, которые состоят из кусочков подсушенного хлеба, покрытых различными топпингами. Один из самых популярных вариантов брускетт – с жареными шампиньонами и страчателлой. Этот рецепт сочетает в себе сочность грибов, нежность сыра и насыщенный вкус томатов – настоящий гастрономический праздник!
Ингредиенты для брускетт с жареными шампиньонами и страчателлой
- Батон (или другой хлеб) — 200 г
- Шампиньоны – 250 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Страчателла – 150 г
- Помидоры черри – 8 шт.
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление брускетт с жареными шампиньонами и страчателлой
- Очистить и нарезать шампиньоны кубиками, измельчить чеснок.
- В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить шампиньоны и чеснок до мягкости (5-7 минут).
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Нарезать батон на ломтики толщиной около 1 см.
- Подсушить хлеб в духовке или поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета (3-5 минут).
- Поверх каждого кусочка хлеба выложить немного жареных шампиньонов.
- Сверху положить ложку страчателлы и порезать помидор черри на четвертинки.
Страчателла – это очень нежный сыр, поэтому его лучше класть в конце приготовления, чтобы он не расплавился полностью. Также можно добавить к брускеттам свежие травы – петрушку или базилик, для более насыщенного вкуса.
