Брускетты — это итальянское блюдо, которое представляет собой кусочки поджаренного хлеба с различными топпингами. Брускетта с помидорами и базиликом — классическая вариация этого рецепта, которая отличается простотой приготовления и невероятным вкусом.
Ингредиенты
- Хлеб для тостов (цыганский или багет)
- Помидоры черри
- Базилик свежий
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль и перец
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Хлеб нарезать тонкими ломтиками и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. (3-4 минуты)
- Помидоры разрезать пополам, чеснок очистить и мелко порубить.
- Базилик промыть и мелко нарубить.
- В миске смешать помидоры с базиликом, чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.
- Тонким слоем нанести начинку на обжаренные кусочки хлеба.
Для более насыщенного вкуса, помидоры можно предварительно посолить и оставить в течение 10-15 минут для выделения сока. Также можно добавить к начинке немного бальзамического уксуса или пармезана.
