Брускетта — это классическая итальянская закуска, которая сочетает в себе хрустящий хлеб, сочные томаты и ароматные травы. Но на этом не стоит останавливаться! В этой статье мы поделимся рецептом брускетты с сельдереевым омлетом – необычным и вкусным вариантом любимой закуски.
Ингредиенты для брускетты с сельдереевым омлетом
- Багет — 1 шт.
- Сельдерей — 1 пучок
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Твердый сыр (для подачи) — по желанию
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 4 | 20 минут |
Приготовление брускетты с сельдереевым омлетом
- 10 минут: Нарезать багет на ломтики толщиной около 1 см. Обжарить их в духовке или на гриле до золотистого цвета.
- 5 минут: Мелко порубить сельдерей, измельчить чеснок.
- 5 минут: В миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить. Добавить измельченный сельдерей и чеснок.
- 3-4 минуты: Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Вылить яичную смесь и готовить омлет до образования золотистой корочки.
- 2 минуты: Аккуратно переложить омлет на подготовленные ломтики багета. Посыпать тертым сыром (по желанию).
Советы:
• Для более яркого вкуса используйте свежемолотый черный перец.
• Омлет можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке.
• Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или пармезан.
