Брускетта — это традиционное итальянское блюдо, которое полюбилось во всем мире за свою простоту и невероятный вкус. Сегодня мы предлагаем вам приготовить брускетту с печеным перцем и фетой – сочное и ароматное сочетание, которое станет отличным дополнением к любому застолью.
Ингредиенты
- Батон (или другой хлеб для брускетты)
- Перец болгарский (красный или желтый)
- Фета рассольная
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
- Чеснок (по желанию)
- Рукола или другая зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 мин.
- 5 мин
- 5 мин
- 5 мин
- 2 мин
Духовку разогрейте до 200 градусов Цельсия. Перец очистите от семян и кожицы, нарежьте на куски и поместите на противень. Залейте перцы оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выпекайте в духовке 15-20 минут, пока перец не станет мягким и немного подрумянится.
Пока перец запекается, батон нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Обжарьте их на гриле или в тостере до золотистого цвета.
Готовый перец остудите, очистите от кожицы и порежьте мелкими кусочками.
На каждый ломтик батона поместите несколько кусочков печеного перца. Сверху посыпьте фетой. По желанию добавьте немного чесночного сока или тертого чеснока.
Перед подачей украсьте брускетту свежей руколой или другой зеленью.
Брускетта с печеным перцем и фетой — это блюдо, которое можно готовить с различными вариациями. Например, вместо перца можно использовать помидоры, а вместо феты – моцарелу или пармезан. Не бойтесь экспериментировать и создавать свои собственные неповторимые брускетты!
Отличный рецепт! Аргументы автора очень убедительны, особенно про то, как просто и вкусно это получается. Обязательно попробую приготовить на выходных!