Бризоль из филе индейки – это нежное и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям мяса. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, его можно легко приготовить дома даже в будний вечер.
Ингредиенты для бризоля из филе индейки
- Филе индейки – 500 г
- Мука – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сухари – ½ стакана
- Растительное масло – для обжаривания
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление бризоля из филе индейки
- Подготовьте филе индейки: Промойте филе и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на стейки толщиной около 1,5 см.
- Соль и перец: Посолите и поперчите филе с обеих сторон.
- Панировка: В трех отдельных тарелках разложите муку, взбитое яйцо и сухари. Обваляйте каждый стейк в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях, плотно прижимая их.
- Обжаривание: Нагрейте растительное масло на сковороде на сильном огне. Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовность: Проверьте готовность филе, проткнув его вилкой – сок должен быть прозрачным.
- Отдых: Снимите филе со сковороды и дайте ему немного остыть (5-7 минут).
Бризоль можно подавать с любыми гарнирами – рисом, картофелем, овощами. Также к нему хорошо подойдут различные соусы, например, грибной, томатный или сметанный.
