Бретонский пирог — это традиционное французское блюдо из пористого теста, которое выпекается с разнообразными начинками. Сегодня мы предлагаем вам приготовить его с черносливом, который придаст пирогом сладко-кислый вкус и неповторимую текстуру. Этот пирог отлично подойдет для чаепития или кофе с друзьями.
Ингредиенты для Бретонского пирога с черносливом
- Тесто: 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 100 г холодного сливочного масла, 1/2 стакана холодной воды
- Начинка: 1 стакан чернослива, 1/4 стакана сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/4 чайной ложки корицы, щепотка мускатного ореха
| Калорийность | ~350 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час (включая время охлаждения теста) |
Приготовление Бретонского пирога с черносливом
- Подготовка начинки: Чернослив промыть, обсушить и измельчить. Смешать с сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом.
- Приготовление теста: Муку смешать с солью. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и добавить к муке. Перетереть пальцами или воспользоваться комбайном до образования крошки. Добавить холодную воду понемногу и вымесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Формирование пирога: Раскатать тесто в круг диаметром 30 см. Переложить тесто в форму для выпечки. Выложить начинку из чернослива поверх теста, равномерно распределив.
- Выпекание: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, или до золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного ванили или изюма. Подавайте пирог теплым с чашкой крепкого чая или кофе.
