Бразильский кукурузный пирог (Pão de Queijo) — это традиционное бразильское блюдо из кукурузной муки, сыра и яиц. Он получается невероятно вкусным и хрустящим снаружи, а внутри – мягким и тающим во рту. Этот пирог отлично подходит как к завтраку, так и к перекусу, а также может стать прекрасным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты для бразильского кукурузного пирога
- 200 г кукурузной муки (прессованной)
- 100 г сыра пармезан, тертого
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана масла сливочного, растопленного
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление бразильского кукурузного пирога
- В большой миске смешайте кукурузную муку, тертый сыр пармезан, соль.
- Добавьте яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Выпекайте пироги в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Чтобы пирожки получились более хрустящими, можно после выпечки слегка обжарить их на сухой сковороде. Также вместо сыра пармезан можно использовать другой твердый сыр по вкусу.
